Archive for Maio, 2008

Mai 27 2008

Preparando-se para as Férias!

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Estamos chegando próximo ao período de férias e muitos vão aproveitar e pegar Estrada, e merecidamente descansar.

Mas não precisamos esperar chegar o último dia de Junho para começarmos a nos organizar para as férias, não é mesmo?

Portanto, durante algumas semanas, receberemos algumas dicas e passo-a-passo para preparar nossa viagem, nossa bagagem e porque não, o nosso retorno. Afinal, quando chegamos de viagem, não só teremos que retomar nossa vida normal, como também nos espera a roupa suja que trouxemos, entrar na antiga rotina.

Pequenas astúcias, como por exemplo, no decorrer deste mês, ao preparamos uma refeição, cozinharmos um pouco a mais e deixarmos no freezer para nosso retorno, facilitam e muito a retomar as atividades normais sem atropelos.
Vamos a primeira dica:

1. Pegue caneta, agenda e papel. Sente-se e faça um planejamento para evitar confusão no decorrer dos preparativos.

2. Separe sua lista em 4 partes, em 4 paginas em separado:

a. Tarefas a realizar antes de fazer as malas
b. Coisas que precisarei para fazer as malas
c. Tarefas a realizar antes de sair
d. Tarefas a realizar no retorno das férias
.

3. Tarefas a realizar antes de fazer as malas :

a. Certifique-se que suas roupas estão limpas. Em caso negativo, providencie a lavagem e separe-as para a viagem.

b. Verifique se a casa está em ordem e se tudo esta em seu devido lugar.

c. Faça uma lista de compras e as providencie.

d. Cuide de seus animais de estimação : caso você não possa os levar consigo na viagem, converse com amigos, pesquise algum lugar próprio para confiá-los e principalmente, calcule os gastos. Providencia também a alimentação e os cuidados que eles precisarão ter durante sua ausência e faça uma lista das necessidades / ou cuidados (vacinas, alergias, remédios). Deixe tudo bem escrito e bem detalhado.

e. Avise o carteiro para não deixar correspondência aparente ou peça a algum vizinho para recolhê-la durante sua ausência.

f. Deixe um numero de telefone com seu vizinho para que ele entre em contato em caso de emergência ou tiver alguma duvida.

g. Se você vai pegar estrada, separe os mapas, deixe-os em uma pasta fácil para serem recuperados durante o percurso. Anote também algumas indicações, pontos de referencia que possam ser úteis. Não esqueça dos guias de turismo. Pesquise na Internet dicas de passeios, atividades do local a ser visitado.

h. Providencie e manutenção do seu carro (a ser tratado em outro e-mail). Confie-o a um mecânico de confiança e faça as devidas checagens. Não esqueça do triângulo de segurança e de cuidar do pneu estepe. Separe uma pequena mala de ferramentas para alguma emergência que você possa cuidar.

i. Se você for viajar de avião, providencie com antecedência suas reservas e impressão dos bilhetes.

Veja a validade do seu passaporte caso você viaje para o exterior.

Verifique também as restrições de peso de bagagem, vacinas e vistos a serem providenciados.

Certifique-se do percurso até o aeroporto e o horário limite para o check-in.

Lembre-se que em época de férias, o fluxo nos aeroportos é muito grande e as medidas de segurança são maiores, o que pode tomar muito tempo para passar na inspeção de documentos até o portão de embarque. Chegue com bastante antecedência. É melhor ficar sentada esperando uma eternidade na boca do portão do embarque do que ver seu avião indo embora e você ficando em terra…

Na próxima semana, enviaremos mais dicas. Aproveite e de sua contribuição, divida conosco suas astúcias para evitar um “tropel” na hora de sair de férias.

Envolva seus filhos nas tarefas e distribua as responsabilidades. Incentive-os a também fazer cada um seu check-list e esporadicamente, sentem-se para verificar o progresso obtido. Desta forma, voce tem a cabeça livre para preocupar-se com outros detalhes.

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Mai 23 2008

A Historia da Nutella

Escrito por Luciene Gasparotto em Receitas

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A Nutella como a conhecemos hoje nasceu oficialmente em 1964, mas sua origem data do período pós-guerra, em 1945 na pâtisserie Ferreiro em Alba no Piemonte, região norte da Itália.

Neste período havia pouco dinheiro e sobretudo as pessoas não podiam permitir-se gastar muito para comprar doce. Nesta época Mastro Piero Ferrero estava tentando criar um novo produto à base de chocolate que fosse mais barato mas sobretudo, gostoso. Numa noite, Mastro Ferrero teve a idéia de misturar a base do chocolate gianduia (gianduitto, produto típico do Piemonte, uma mistura de chocolate e avelãs) com manteiga de cacau produzindo uma espécie de massa semi-solida. Uma vez esta mistura resfriada numa superfície retangular, ela se transformou numa espécie sólida possível de ser cortada em pedaços. Assim nasce a Nutella. Seu primeiro nome era Giandujot, inspirado num clássico da pâtisserie piemontese. O novo produto atinge imediatamente um sucesso inesperado e Pietro Ferrero teria uma outra intuição genial: distribuir seu produto, não somente o doce em pedaços, mas também em porções reduzidas a serem vendidas individualmente.

No verão de 1949, o Giandujot derretia como neve sob o sol e os negociantes decidiram colocar o creme em vidros e revendê-la como creme para passar no pão. Outros contam que o chocolate que derretia na loja de Alba e o produto em questão foram imediatamente colocados em vidros e o novo produto era vendido com o nome de Supercrema, se tratava de um novo produto a base de chocolate, mais econômico que era colocado no mercado.

Em 1964 o filho de Pietro Ferrero, Michele, decide melhorar a formula fazendo-a mais macia e batizando com o nome de Nutella. A escolha deste nome não foi ao acaso, pois Nutella tem sua origem em Avelã (nociolli em Italiano). Há mais de 40 anos, Nutella agrada as crianças e os adultos do mundo inteiro.

Com esta maravilha de produto, podemos fazer receitas maravilhosas!

Mousse de Nutella

Ingredientes

1 pote (180g) de Nutella
100 ml de creme de leite fresco gelado
2 colheres de chá de açúcar
5 claras em ovos

Modo de Fazer

Meça o creme de leite e deixe gelar um pouquinho. Enquanto isso, separe as claras e coloque-as na tigela da batedeira. Pegue o creme de leite geladinho e bata com o fouet para arear e fazer bolinhas. Leve a Nutella ao fogo bem baixo, só para ficar mole (por precaução, segure a panela longe do fogo baixo), despeje o creme de leite na Nutella e misture bem.

Tire do fogo e reserve. Bata as claras em neve bem firmes, adicionando o açúcar antes de dar o ponto. Coloque delicamente as claras em neves na mistura de Nutella e creme de leite, sempre com movimentos circulares e tomando cuidado para não quebrar as bolinhas de ar (senão a mousse vira creme). Coloque em potinhos e leve à geladeira, resfriando por no mínimo 1 hora.

Dica : pistaches, avelãs e outras nozes ficam deliciosas picadinhas sobre a mousse na hora de servir. Esta mousse também pode ser recheio de mini-tortinhas

Meringata de Morango e Sorvete

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Tempo de Preparação : 25 minutos + 1 hora de repouso

Ingredientes

130 g de suspiros
500 g de sorvete de creme
200 ml de creme de leite
400 g de morango
40 g de açúcar de confeiteiro

Modo de Fazer :

Corte o suspiro em pedaços grandes, bata o creme de leite em chantilly e sempre batendo, junte o açúcar de confeiteiro e deixe descansar na geladeira.

Trabalhe o sorvete com uma colher para deixá-lo macio. Distribua metade do suspiro quebrado no fundo de uma forma desmontável forrada com papel manteiga, cubra com o sorvete e coloque um pouco de morango cortado em fatias e em seguida o chantilly.

Termine a preparação com os morangos cortados em fatias e coloque a sobremesa no freezer por pelo menos uma hora.

No momento de servir, tire a sobremesa da forma, jogue fora o papel manteiga, coloque a Meringata num prato e decore-a com morangos e chantilly.

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